Кексы любимы многими хозяйками за удобство и быстроту приготовления: не надо настаивать опару и вымешивать тесто. А вы уже печете?

Взбейте 250 грамм сливочного масла с сахаром в воздушную массу. Всыпьте ванильный сахар. По одному вбейте яйца, тщательно перемешивая после каждого. Небольшими порциями добавьте просеянную муку и разрыхлитель. Хорошо перемешайте тесто.

Форму для кекса смажьте растительным маслом. Влейте тесто и аккуратно разровняйте поверхность. Выпекайте в разогретой духовке 50-55 минут, до готовности. Остудите кекс в форме, затем достаньте и полейте глазурью.

Для глазури растопите на водяной бане шоколад и оставшееся сливочное масло 50 грамм. Добавьте сахарную пудру. Влейте молоко. Нагревайте на среднем огне, помешивая, пока масса не станет однородной.

Что бы получить красивый с разводами кекс, разделите тесто на две части, в одну всыпьте 2 ст.л. какао и выливайте тесто в форму по очереди.