Что за праздничный стол без рыбы, сейчас расскажу рецепт закуски из сельди по-корейски, это будет отличная остренькая и не вероятно вкусная закуска к картошечке или даже к крепкому спиртному.

Для начала изготовим маринад. Смешаем растительное масло с томатной пастой, эту смесь доведем до кипения, затем добавим уксус и оставим остужать, когда маринад подостынет, добавим в него горошки черного перца и молотый красный перец, а так же посолим. Репчатый лук порежем кольцами и так же добавим в маринад.

Разделываем сельдь, нам необходимо только филе, кожицу можно не снимать. Филе сельди слоями укладываем в стеклянную или эмалированную посуду, проливая каждый слой сельди нашим маринадом. Накрываем тарелкой с небольшим грузом, можно поставить пол-литровую или литровую банку с водой. Отправляем все это в холодильник не менее чем на 3-4 часа, а лучше дольше, что бы сельдь как следует впитала маринад.