Простой рецепт горячей закуски из куриного филе запеченного с апельсинами, прекрасно подойдет в качестве второго блюда.

Филе разделить на порционные кусочки, каждый кусочек слегка отбить. Сбоку в филе сделать надрез, но не до конца, в виде кармашка. В каждый кармашек положить по одной дольке почищенного апельсина, а отверстие скрепить зубочисткой. Филе посолить и поперчить по вкусу, с двух сторон. Сыр натереть на мелкой терке, добавить майонез и мелко рубленный чеснок, перемешать.

Выложить куриные кармашки на противень, смазанный растительным маслом, а сверху на каждый кусочек выложить приготовленную сырно-майонезную массу. Запекать в духовке до образования румяной корочки. Подовать к столу со свежими овощами и зеленью.