Такой вот необычный рецепт вкусного супа из печеной тыквы, к этому супу отлично подойдут гренки с чесноком.

Мякоть тыквы нарежьте кубиками, поместите в жаропрочную посуду, посолите, поперчите и сбрызните растительным маслом. Отправьте тыкву запекаться в духовку, разогретую до 180 градусов. Готовьте до мягкости.

В глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном обжарьте мелко порезанный лук до мягкости, добавьте нарезанный сельдерей и чесночные хлопья, еще немного обжарьте. Влейте бульон и добавьте корицу. Выньте из духовки тыкву, слейте излишки масла и добавьте ее к овощам.

Доведите суп до кипения, затем снимите с огня и немного остудите. С помощью блендера сделайте пюре. Приправьте суп по вкусу, по желанию добавьте немного сливок.