На любом празднике стол должно возглавлять праздничное особое блюдо, и в этот рас им будет запеченный гусь с яблоками, изюмом и черносливом.

Подготовить потрошеную тушку гуся, помыть, натереть изнутри и снаружи солью и перцем. Набить брюшко птицы порезанными на 4 части яблоками, предварительно вымоченными в воде изюмом и черносливом. Зашить отверстие.

Гуся уложить в рукав для запекания и готовить в духовке не менее 1.5 часов. Если гусь большой то потребуется больше времени. Готового гуся можно порезать на кусочки и украсить блюдо начинкой с зеленью.